荠菜的吃法和做法大全怎么做好吃

视觉传达 3个月前 ( 07-13 16:08 ) 20 0条评论
摘要: 春天来临,翠绿鲜嫩的荠菜,味道清香而独特,让人百吃不厌。那么荠菜的吃法和做法都有哪些呢?怎么做好吃呢?接下来我们就一起来看下。一、荠菜拌豆腐原料:荠菜250克,豆腐100克,调味品...

春天来临,翠绿鲜嫩的荠菜,味道清香而独特,让人百吃不厌。那么荠菜的吃法和做法都有哪些呢?怎么做好吃呢?接下来我们就一起来看下。

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一、荠菜拌豆腐

原料:荠菜250克,豆腐100克,调味品适量。

做法:

将豆腐切成小方丁,用开水略烫,盛盘;荠菜洗净,切细末,撒在豆腐上,而后用姜、盐、味精、香油等拌匀即成。

二、荠菜拌腰果

原料:荠菜150克,熟冬笋250克,炸腰果50克,精盐4克,植物油15克,香油5克。

做法:

1、将荠菜留须根,反复洗净,切成碎末,冬笋洗净后切成薄片。

2、锅置火上,放油烧至五成热,将冬笋炒片刻后淋水略焖,投入碎荠菜炒熟,撒入精盐和腰果仁,淋入香油即成。

三、荠菜炒鸡蛋

原料:鸡蛋4个,鲜嫩荠菜300克,葱、精盐、花生油适量。

做法:

1、将荠菜择去根、老叶,洗净,切成段。葱切成末,鸡蛋磕入碗内,放入荠菜、葱末、精盐,打散搅匀成蛋糊。

2、净炒锅放火上,放入花生油,烧热后倒入蛋糊,摊匀成饼,用小火煎至两面金黄,即可装盘食用。


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